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CIELO ROJO

  • Técnica: Machacado y agitado.
  • Cristalería: Vaso Old Fashioned
  • Garnitura: Rodaja de limón y flores de jamaica deshidratadas.

Descripción

Grupo Vidanta y Vidanta (Riviera Maya) nos honra creando Cielo Rojo, preparado exclusivamente con Mezcal Mil Heridas es un «Signature cocktail» de las manos de René Ramos (Gerente de Bar & Chef del destino).

Ingredientes

Cantidad

Unidad

Ingrediente

1.5
oz
Mezcal Mil Heridas joven Espadín
1⁄2
oz
Campari
4
pzas
Juliana de pimiento morrón rojo
3/4
oz
Miel de agave
1
oz
Jugo de limón
Crusta
Sal de jamaica
1
pza
Rodaja de limón y flor de jamaica deshidratada.

Procedimiento

1
En una coctelera agregar el pimiento morrón, el jugo de limón y machacar con un muddler.
2
Agregar la miel de agave, el Campari y el Mezcal Mil Heridas Joven Espadín.
3
Agregar hielo y agitar vigorosamente.
4
Hacer una crusta de sal de jamaica en el borde de un vaso Old Fashioned.
5
Verter el coctel sobre hielo nuevo haciendo un doble colado para obtener un cóctel más limpio.
6
Decorar con una rodaja de limón a flote y sobre esta una hojitas de flor de jamaica deshidratada

CIELO ROJO

  • Técnica: Machacado y agitado.
  • Cristalería: Vaso Old Fashioned
  • Garnitura: Rodaja de limón y flores de jamaica deshidratadas.
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